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Dettagli Progetto

Cliente: Il Baretto Gallese

Data: 19 settembre 2018

Il Baretto Gallese da più di cinquant'anni offre alla variegata clientela del centro genovese prodotti della tradizione, di ottima qualità e a un prezzo davvero vantaggioso. Per la vostra pausa pranzo o per un break, se avete voglia di un panino dagli ingredienti sfiziosi e genuini. Il Baretto nasce come osteria. Nel 1940 la famiglia Gallese rileva l’antica osteria “la Cicagnina” presente in via S. Vincenzo dal 1880, continuando l’attività fino al 1941 quando un bombardamento navale danneggio seriamente l’edificio.
La ricostruzione durò 8 mesi, dopodichè l’attività riprese con il nome di osteria della Carolina. Il locale dell’epoca contava oltre al locale tuttora esistente, anche sul piano superiore fino a quando a causa della crisi degli alloggi del dopoguerra, il comune reclamò l’appartamento sovrastante. Fu così che un pò per necessità e un pò per scelta , l’osteria si trasformò in tavola fredda.


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